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Brownies de frijoles negros sin gluten

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Parece ridículo hacer tus recetas favoritas sólo una vez, pero cuando eres un blogger de comida, ¡a veces no tienes tiempo para repetir! Pero, después de hacer una versión similar de estos brownies de frijoles negros hace un par de años, no pude evitar intentarlo de nuevo. Son fudgy, dulces, y todavía uno de los mejores brownies que he tenido hasta la fecha. No importa que estén cargados con fibra, omega-3 y toneladas de otros ingredientes buenos para usted. La semana pasada intenté una receta vegetariana de brownies sin gluten que fue un fracaso total. No se fijaron en absoluto y quedaron como "sopa" en la sartén. Tan decepcionante. ¿La peor parte? Había desperdiciado una barra y media entera de mi chocolate negro favorito y una cantidad descendente de Earth Balance en el proceso. Ni barato, ni barato, ni genial. Entonces pensé: "¿Por qué haría brownies malsanos si pudiera hacer brownies sanos que sé que amo?". A veces razono, especialmente cuando se trata

Helado Vegetariano de Cacahuete con Chispas de Chocolate

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Masa de galletas. ¿Quién no quiere un poco? (Rhonda, si levantas la mano una vez más, te lo juro...) He estado en la onda del helado últimamente....bueno, durante los últimos 27 años. Antes de dejar de consumir lácteos por completo el año pasado estaba comiendo helado al menos una vez a la semana. Hola Dairy Queen con cono de torsión con espolvoreado (<- el mejor). Ahora que oficialmente es verano y estoy fuera de la lechería pero todavía me apetecen las cosas dulces y cremosas, ¡tengo que hacerlas yo mismo! Y cuando resulta tan bueno, estoy totalmente de acuerdo con eso. Este helado es tan simple, que no requiere métodos extravagantes y sólo 10 ingredientes! También es probable que tenga artículos que ya tenga a mano, especialmente si es vegetariano o no tiene productos lácteos. Si usted fuera a recorrer mi despensa en cualquier momento, probablemente encontraría múltiples latas de leche de coco, muchos anacardos crudos y una o dos berenjenas. Nunca se sabe cuándo